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椰奶小方
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灯泡与狗
这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!
时间: 1-2小时
食材
牛奶
90ml
淡奶油
150ml
椰浆
150ml
细砂糖
35g
吉利丁粉
15g
椰蓉
适量
步骤
  • 1. 把食材准备齐全。
  • 2. 把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
  • 3. 用刮刀搅拌均匀。
  • 4. 倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。
  • 5. 开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
  • 6. 稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏3个小时。
  • 7. 冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。
  • 8. 把小方块都裹上满满椰蓉即可。
  • 9. 这样椰奶小方就完成了。
  • 10. 吃不完的记得密封冷藏。
  • 11. 味道真心好。
小贴士
1,如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火. 2.如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量; 3.甜度可以按自己喜好调整。
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