椰奶小方
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不再联系慕岚
夏天到了，发现了一款非常简单好吃的甜品。
时间: 10-30分钟
食材
全脂牛奶
180g
椰浆
120g
淡奶油
100g
白砂糖
40g
玉米淀粉
40g
椰蓉
适量
步骤
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1. 准备好所有的材料。 -
2. 将一半的牛奶（80克）和玉米淀粉混合在一起，搅匀备用。
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3. 剩下的牛奶，淡奶油，椰奶，糖全部倒入奶锅里搅拌均匀。
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4. 将奶锅中火加热并搅拌，使细砂糖溶化，并继续加热。
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5. 加热的时候一定要不停搅拌，防止表面结块，一直到将锅里的液体煮到微微沸腾（开始冒泡），关火。
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6. 将第二步准备好的淀粉牛奶倒入奶锅里。
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7. 倒入后马上快速搅拌使它与锅内液体混合（倒入之前先将淀粉牛奶再次搅拌一下，以免淀粉沉底）。
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8. 开小火继续加热，并不断搅拌锅内液体，直到煮开。煮开的时候，锅内液体会变得非常稠厚，一开始还会出现粗糙和疙瘩的质地，此时要继续快速用力搅拌，直到成为顺滑的、浓稠的酱状。
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9. 在方形模具底部均匀铺一层椰蓉，没有正方形的模具就学我用方形保鲜盒。
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10. 在保鲜盒底部均匀铺一层椰蓉，然后趁热将煮好的酱料倒入保鲜盒内。
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11. 表面也稍微撒一层椰蓉。
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12. 抹平表面，盖上保险盒盖，放入冰箱冷藏过夜。直到彻底凝固成为奶冻。然后用脱模刀贴着模具壁划一圈，使奶冻和模具分离，就可以倒出来了。
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13. 将奶冻切成小方块，在椰蓉里滚一圈，使表面蘸满椰蓉，就可以吃了！
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14. 跟朋友家人分享的一款好看美味的甜品就完成了。
小贴士
1.关火后加入淀粉牛奶的时候一定要迅速搅拌，可避免煮好的酱料产生太多疙瘩。之后煮至浓稠的时候，要快速大力搅拌，使酱料变得顺滑。
2.切成小块的奶冻，表面蘸满椰蓉，不仅是一种装饰，而且也为了防粘，最好选择颗粒的椰蓉，我的这种太细做装饰不是很美观。
2.切成小块的奶冻，表面蘸满椰蓉，不仅是一种装饰，而且也为了防粘，最好选择颗粒的椰蓉，我的这种太细做装饰不是很美观。
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