奶酪包——迷使人的好吃
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Esperanza-琳
一直在流行着奶酪包，我从未尝过~仅一次在蛋糕店买给女儿吃的，她告诉我太甜太腻，当然什么食材那就不敢恭维了。今天第一次做奶酪包，味道美极了，看似复杂其实很简单，下面就分享给大家~
时间: 1-2小时
食材
面包主体
适量
高粉
300g
白糖
30g
酵母
3g
盐
2g
鸡蛋一个
50g--55g
牛奶
25g
黄油
30g
馅料
适量
奶油奶酪
120g
奶粉
25g
糖粉
30g
面包体外侧
适量
步骤
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1. 面包主体：除黄油外，所有材料放入面包机(我设定自助和面功能30分钟) -
2. 面包机运转10分钟，即可加入黄油，直到设定时间结束
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3. 面和好后，放入无水的盆，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2.5倍大即可
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4. 发好的面取出排气
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5. 然后，将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟即可
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6. 揉好的面就不要再动了
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7. 取出后，尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具，将里面抹上一层淡淡的色拉油，这样方便脱模)
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8. 再次盖上保鲜膜，发酵至2倍大(发酵方法不限)
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9. 烤箱180度预热，放入烤箱烤50分钟(时间根据自己烤箱设定，我是在跟前看着的，烤10分钟的时候盖上锡纸，到了30分钟时往上移了一层锡纸不要拿，到40分钟的时候拿掉锡纸再烤10分钟)有点繁琐，最好看着，烤好后取出立即脱模晾着，如果有点硬没关系，趁还有余温时装入袋子里，不用扣一会便回软
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10. 馅料全部放一块
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11. 用电动打蛋器打匀即可
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12. 将面包切成四块
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13. 压两刀，就可以往里抹馅料
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14. 然后将侧面也抹匀
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15. 粘上奶粉，大功告成，来张特写~美美哒
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