1. 因为麦芬里面有黄油的成分，所以冷了之后黄油会变硬吃起来口感不如热的时候，这是正常现象~吃之前在烤箱里稍微再烤温热一下，就会恢复松软了~
2. 另外好多人问1/2和1/4小勺是多大的勺，我用的是烘焙专用量勺，量勺上面会写1/2小勺还是1/2大勺。泡打粉个人觉得可以少放点，口感会更好，但是不放的话膨胀会受影响，总之根据自己需求来吧~
3. 爆浆的问题。倒面糊的时候倒的不均匀，或者倒太满，都会导致顶部爆浆。所以在倒面糊的时候尽量均匀，不要倒太满，因为麦芬在烤的过程中会膨胀，倒太满溢出来就会爆浆了。