台式三杯鸡
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传说中的三杯鸡,主料和配料都不多,做法更适合懒人操作。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
十五个
甜玉米
一个
姜
一块
大蒜
六瓣
干罗勒叶碎
适量
香菜
少量
酱油
两匙
香油
一匙
米酒
一杯
橄榄油
一匙
冰糖
少量
步骤
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1. 翅根洗净,姜切片,蒜不切。
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2. 砂锅放香油和橄榄油,油热后放姜和蒜,出香味放翅根,煸炒变微黄,放酱油,米酒,冰糖,罗勒叶。
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3. 翅根炖至成熟放玉米,玉米熟透收汁关火,放香菜。
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4. 摆盘撒少许香菜装饰。
小贴士
酱油适量就好,如果按一杯来放那只能当咸菜吃了,香油也是适量,否则得从油里捞鸡翅。没有鲜的罗勒叶就用干的替代了,放香菜可以解腻也添香,玉米没有可不放,因为家里正好有一个也没办法做别的,就放里了。
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