不正宗的台湾卤肉饭+溏心蛋！
9.1万热度
7收藏
收藏
|
程捉傅赣棕
灵感当然源于台湾卤肉饭啦，但我真心觉得比台湾卤肉饭好吃，至少肉的选择不单一，蛋不是干干的那么难咽下。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
适量
鸡翅
适量
鸡爪
适量
排骨（可选）
适量
油豆腐
适量
老豆腐
适量
鸡蛋
适量
日本米，珍珠米
适量
绿色时蔬
适量
老抽
适量
酱油膏
适量
花雕酒/白酒/料酒等
适量
冰糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
将葱蒜
适量
卤料包：如八角（大料），茴香，丁香，陈皮，肉桂等
适量
步骤
-
1. 稍微泡泡加溫後，馬上把蛋取出，對半切開，備用。 -
2. 最後碗裡盛飯，加上各種肉，油水白灼的綠色時令蔬菜，或炒菜，豆腐，蛋，淋上美味的滷汁，再加點肉鬆魚鬆，炸紅蔥頭，炸蒜粒乾～啊～～～天堂。。。
小贴士
做溏心蛋，一定要选择最好的鸡蛋。安全级别高。米饭最好选择珍珠米或日本米，配起来真的很香呢！
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度