柚子蜂蜜茶
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taper任盈盈
在小区新开的水果店买了个又大又好的柚子，一半吃，一半用来做茶喝。
时间: 1-2小时
食材
柚子半个
1200g
冰糖
50g
冷水
150～200mL
蜂蜜
100ml
盐
2小勺
步骤
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1. 柚子准备半个 -
2. 柚皮切成四半
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3. 柚皮用刨丝工具把表皮刨成丝，放入盐腌10分钟
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4. 柚皮腌好用水冲洗盐份，柚肉撕成小丁，冰糖准备
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5. 汤锅内放入水和冰糖，大火水烧开后，放入柚皮和四分之一的柚肉，大火烧10分钟
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6. 最后放入剩下的四份之一柚肉，小火烧50分钟
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7. 柚汁尽量烧干水份，后期注意多搅拌，防止干锅
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8. 柚汁晾冷后，倒入蜂蜜
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9. 拌好的柚汁放入冰箱冷藏一天，再取出装罐密封，放入冰箱冷藏静置三天后就可泡茶了
小贴士
1.柚皮刨丝前最好用盐把表皮擦一下，用手各拿一片柚皮粘盐对擦，可把表皮打的蜡去除。2.蜂蜜量可根据个人口味调整。
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