糯香八宝饭
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persist红嫩
对过年的童年回忆，莫过于奶奶亲手蒸的糯米饭了，因此年夜饭我总会少吃一口等得就是这最后的糯米饭上桌。如今奶奶快九十岁了，做八宝饭的重任就落到老爸身上，尽管味道还是没有奶奶的好，却仍然好吃。而今年我没能回去过年，又非常馋八宝饭，就临时让老爸写了步骤我自己琢磨做了出来。虽然米还是有些软了却正好香糯可口，还被朋友打了包带回去，自然是满心欢喜啦！！
食材
糯米
适量
猪油
适量
白糖
适量
红枣
适量
桂圆
适量
莲子
适量
葡萄干
适量
黑芝麻
适量
果脯
适量
瓜子仁
适量
松子
适量
步骤
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1. 接着放一层糯米饭，如图： -
2. 然后在糯米饭上铺一层黑芝麻，就可以开始撒各种果脯和瓜仁了，品种随意，但色彩鲜艳的可以尽量放碗边会比较好看；
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3. 这样一层米饭一层果脯瓜仁的直到铺满整个碗，上蒸锅蒸一小时；
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4. 其实蒸一小时就已经可以吃了，但我家的习惯，是蒸好了之后就放在蒸锅里过夜，第二天吃之前热透了味道会更好。
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5. 倒扣之前先用刀顺碗边划一圈然后快速将碗反转将米饭倒出来，香甜可口的八宝饭就最好了，其实也不是很难。
小贴士
八宝饭的难点就是煮糯米饭，水一多就成稀饭了，特别需要注意。