香酥烤羊排
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食材
羊排
545G
腌料：
适量
盐
1.5-2茶匙
孜然粉
1.5汤匙
花椒粉
1/4茶匙
现磨粗粒黑胡椒
1/4茶匙
生抽
1汤匙
植物油
1汤匙
面衣：
适量
鸡蛋
1只
淀粉
适量
面包屑
适量
步骤
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1. 买来的整块羊排 -
2. 沿着骨头的部分切成一条一条，切面是这样
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3. 所有腌料混合，把切好的羊排放进去
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4. 抹匀，揉捏5分钟，腌制半个小时
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5. 取一张锡纸，表面刷上薄薄一层油，把腌好的羊排摆在上面
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6. 用锡纸把羊排包起来，送入预热好180℃的烤箱里烤50分钟
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7. 取出，打开锡纸包
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8. 表面裹上一层淀粉
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9. 鸡蛋一只打散成蛋液，把裹好淀粉的羊排放入蛋液中裹匀
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10. 裹好蛋液再裹面包屑
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11. 换张干净锡纸，再送入烤箱中用200摄氏度正反面都烤至上色即可
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12. 成品~
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13. 成品~
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14. 成品~
小贴士
都说夏天吃羊肉比冬天吃还补，总之是好东西>
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