新疆拌面
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幸一缕茶烟
新疆行后对拌面的味道念念不忘，不同的浇头呈现不同的味道。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
500g
水
200ml
番茄
1个
洋葱
半只
鸡蛋
3个
步骤
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1. 面粉加一小勺细盐、水，拌匀后和成面团，醒面 -
2. 醒好以后的面团一分为二，揉和后赶成厚约 半公分的面饼。
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3. 从边缘开始把面饼切成宽约一公分左右的面条。
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4. 器皿中放入精制油，将切好的面条搓成圆条放入其中。
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5. 备好浇头的材料
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6. 烧开水。把面条拿出拉伸，合适的粗细后入锅下面。
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7. 面条煮到浮在水面后加适量冷水，煮开后捞出后过冷开水，沥干装盆。加入浇头实用就是新疆风味浓郁的美食啦。
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