新疆炒面片
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惊慌hoe
美味简单易上手的新疆炒面片
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
羊肉
50g
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
水
250g
洋葱
半个
芹菜
2根
青椒
半个
小包菜
半个
胡萝卜
半个
番茄酱
适量
红椒
半个
步骤
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1. 将面粉，油混合，慢慢加入水，揉成光滑面团，搓成两根手指粗的长条，盖上保鲜膜静置20分钟后，将锅中烧水煮至沸腾，同时将长面条面团压扁，拉长，右手大拇指和食指掐住面揪成一个个小面片，下入锅中，煮熟后，捞出，倒入少量食用油，拌匀备用 -
2. 将羊肉洗净切片，彩椒去蒂切片，洋葱切块，芹菜切段，胡萝卜切片，小包菜切条，西红柿切块
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3. 炒锅中倒入油，油温热后放入羊肉翻炒至变色以后，倒入洋葱，彩椒，包菜，西红柿，胡萝卜，芹菜，煸炒出香味
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4. 最后加入番茄酱和面片，翻炒均匀，即可装盘
小贴士
1.和面团时，水一定要慢慢加，防止水过多
2.面片一定要用手揪，不能用切，为了使面片能挂住汤汁
2.面片一定要用手揪，不能用切，为了使面片能挂住汤汁