客家特色【家庭开胃菜】
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拉扯complexity
很开胃.........酸而不厌，甜而不腻................酸甜可口。
特色小菜，很值得一尝.。
特色小菜，很值得一尝.。
时间: 1-2小时
食材
番茄
2个
客家自制咸菜
两根（根据个人喜好）
红尖椒
两条
绿尖椒
两条
厨邦酱油
两勺
盐
少许
白糖
两勺
步骤
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1. 番茄切块，装入小碟备用。 -
2. 咸菜切丁，装入小碟备用。
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3. 尖椒用斜刀法，切成棱形，装入小碟备用。
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4. 翻炒后，加两勺酱油，翻炒一下。再加入两碗水，同时加入2勺白糖。盖锅盖，焖45~60分钟。这过程如果少水，可继续加，不影响菜的味道。
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5. 最后出锅。
小贴士
咸菜、番茄的量可自己决定。。。酸甜度，不辣、微辣、辣，可以自己买尖椒的时候，看着买。
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