韭苔里脊-卷饼
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拉扯complexity
去市场随便买了把韭薹，竟然发现很好吃，和卷饼很配哦，绝对超越蒜薹！
食材
面
适量
开水
适量
韭薹
适量
里脊
适量
胡萝卜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
淀粉
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 面粉150g，热水60g，凉水20g，这个比例刚刚好，适合没有经验的新手，这个大约可以八张20厘米左右的饼，面粉加入热水，一边加入一边搅拌，然后加入20g凉水，和成面团， -
2. 和好的面团盖盆子或者保鲜膜醒发30分钟
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3. 醒面的时候，切好配菜
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4. 里脊切丝，加少许盐，五香粉，水淀粉，抓匀，腌制，
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5. 揉成条状再成均匀大小的面团
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6. 按扁，抹上一层油
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7. 两块面团放在一起，
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8. 擀成薄饼，如果不圆可以手动整理圆一点，
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9. 锅里刷少量油，薄薄刷一点就好，小火，放入面饼，看到有一点鼓起了翻面不，
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10. 翻过来煎那一面，一定要少油，后面其实可以不放油，前面刷些润一下锅就好，
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11. 烙饼之后加入少量油，下入里脊，姜丝翻炒，加入少许生抽，
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12. 肉丝变色放入胡萝卜丝，韭薹，和青椒丝，
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13. 适当加少许盐，喜欢的可以加一点糖，体鲜，不加也可以，少许生抽，炒韭薹软一些断生出锅，
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14. 完成了
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15. 开始卷饼吧
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16. 超级好吃，韭薹和卷饼真心好配，一张一张根本停不下来，
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17. 卡路里也不算太高，做为一顿午餐不超标！
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