首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>早餐-里脊烙饼
早餐-里脊烙饼
6.3万热度
43收藏
收藏
|
分享
醉笑三千席吕
每天的早餐总是会有些磨人，昨天吃了面前天喝了粥，那今天吃什么呢？
所以，今天我们家吃的是烙饼和嫩里脊，当当当，夹饼出没中......。
食材
面粉
150g
酵母
2g
温水
80g
食用油
1小勺
猪里脊肉
150g
鲜酱油
2小勺
黑胡椒
少量
鸡蛋
4个
黄瓜
半根
食用油
适量
步骤
  • 1. 里脊肉装入保鲜袋，冷冻1-2小时后切片，加入酱油，现磨少量黑胡椒粉，拌匀，加入1小勺油拌匀，冰箱冷藏腌制一晚。
  • 2. 温水化开酵母，静置5分钟后加入面粉中，揉成团，再加入1小勺油。
  • 3. 将面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵一小时后，放冰箱冷藏发酵一晚。
  • 4. 从冰箱取出发酵好的面团，排气揉匀。
  • 5. 面团分成四份，揉匀，滚圆，盖保鲜膜，静置10-15分钟。
  • 6. 将面团压成饼状，排入平底锅中，小火加热盖盖，干烙至两面金黄饼熟。
  • 7. 腌制好的里脊肉，下锅煎熟。
  • 8. 锅中淋入油，打入鸡蛋，煎熟。
  • 9. 黄瓜刨皮切片。等所有配料都准备好了，开始拼装。
  • 10. 左右各啃一口，小朋友的杰作又出镜啦！
  • 11. 可以随意添加配料，制作出自己独爱的那款。
小贴士
冷冻后的里脊肉，更容易切出薄片，也便于腌制入味。
腌制里脊肉时添加少许油，使腌料的滋味能更好地被包裹住。
烙饼时，盖盖，小火慢慢加热，翻面，至两面金黄即可。
今天的烙饼每个约在50克，所以烙熟的时间是15分钟左右。
黄瓜鸡蛋等配料可自行选取，夹饼中挤上些自己爱吃的酱，口感更丰富。
这道菜的其他做法

黄瓜里脊煎饼卷

90收藏
2.6万热度

麻辣里脊夹饼

733收藏
7.6万热度

里脊夹饼

921收藏
10.7万热度

DOUBLE里脊夹饼

20收藏
8.2万热度

里脊肉饼

92收藏
5.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度
相关菜谱