1. 牛肉洗净，切大块，泡除血水后，加热放有料酒的水，焯水

2. 老抽加生抽提前腌制一下牛肉

3. 备料

4. 腌制的牛肉连汤料倒入，加水没过牛肉，十三香，姜，葱，干辣椒，八角8颗冰糖放入，料酒，酱油，二锅头两汤匙，盐调味

5. 大火烧开，转小火

6. 用卤牛肉的汤汁还煮了敲碎壳的白煮蛋

7. 炖到牛肉可以用筷子戳进，就可以了