肉松饼
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我家老头子喜欢吃金丝肉松饼，so，这款肉松饼就诞生了！
时间: 1-2小时
食材
油皮
适量
面粉
40g
水
20g
黄油/猪油
40g
白糖
20g
油酥
适量
馅料
适量
绿豆沙
200g
肉松
60g
步骤
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1. 将油皮的配料拌在一起，揉到表面光滑。放置10分钟。分出11g每个备用 -
2. 同样的，将油酥的配料揉到一起，揉到表面光滑后，分成6g每个备用
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3. 其实馅料配料里的绿豆沙就是把绿豆煮熟粘成泥，然后加些糖（像土豆泥似的，但是绿豆得去皮，要不口感不好）。馅料的甜度吃货们可以自己调的，反正保证绿豆沙200g就好。将馅料揉均匀，分成30g每个备用
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4. 用油皮把油酥包起来
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5. 把皮擀开，卷起
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6. 卷起的面团再擀开，再卷起
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7. 将卷起的面团立起并擀开，包馅
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8. 包馅，像包包子一样。把打褶的一面朝下放在烤盘里
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9. 烤箱预热上下170度（5分钟）先烤20分钟（这时肉松饼会鼓起来），将肉松饼翻面，再烤15分钟，就OK啦~\(≧▽≦)/~
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10. 本材料是10个的量，我又加了五个
小贴士
我这次做的肉松饼里的豆沙其实是失败的，我竟然拨皮的时候直接在水里把豆沙捏碎等着皮飘上来……于是乎豆沙很水……做出来的效果不理想。大家千万别学我哦，豆沙馅最好别有多余的水分。除了这个“小失误”，这款肉松饼的比例还是很正确的，期待大家的作品哦～（有现成的豆沙更好啦）
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