豆角焖面
7.3万热度
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overthrow刘邦
爸爸去哪儿黄磊爸爸给多多小朋友做的豆角焖面广受好评，在微博上多次晒出，多多妈妈孙莉也要求要最近每天一碗~近期网上微博上也很多，可想而知这焖面的人气是不错的，于是我也很想尝尝，就自己做了，没想到味道这么好，家里人也喜欢，简单美味的豆角焖面，你也试试吧！( ´▽` )ﾉ
时间: 10-30分钟
食材
手工面
250g
豆角（四季豆）
200g
土豆
1个
胡萝卜
1个
五花肉
100g
大蒜
3~4瓣
八角
一个
干辣椒
2个
小葱
1~2根
步骤
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1. 把土豆 胡萝卜切块， 肉切丁放淀粉料酒腌制，豆角切段 备用，热油 蒜 干辣椒 八角爆香，下土豆 胡萝卜 豆角 肉 炒至半熟，加水没过菜 -
2. 中火煮沸，加入老抽上色，适量料酒 盐 和糖，五香粉（没有可不放）
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3. 加入手工面，铺在配菜上，以防面条粘锅
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4. 盖上锅盖，小火焖5分钟
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5. 5分钟后把面在配菜上翻一面，让没有侵在汤汁里的面条翻到下面再盖上锅盖小火焖7~10分钟
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6. 然后开盖，加香油，鸡精拌匀即可
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7. 最后依个人口味，加入葱花，少许蒜末，即可出锅食用~味道棒棒哒！( ´▽` )ﾉ
小贴士
注意：面容易粘锅，底下要豆角等配菜垫底才不容易粘住。是成败的一关键因素之一。