北京小吃 艾窝窝
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时间: 10-30分钟
食材
糯米
100g
大杏仁
20g
葡萄干
20g
核桃仁
20g
白芝麻
20g
糖桂花
适量
玫瑰酱
适量
熟面粉
适量
步骤
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1. 准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样 -
2. 大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。
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3. 放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
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4. 放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。
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5. 再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。
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6. 最后加入白芝麻拌匀即可。
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7. 糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。
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8. 蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。
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9. 煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住
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10. 搓成长条，方便切剂子。
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11. 按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。
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12. 把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。
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