沙琪玛
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乐靖阳锅
家有爱吃沙琪玛的宝贝，常常买徐x记的吃。但是总吃外面买的，即使是大牌子，也不放心。最好的办法是自己动手，最起码食材安全。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
140g
鸡蛋
2个
食用油
适量
清水
1小碗
冰糖
1小把
蜂蜜
1勺
步骤
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1. 在面粉中磕入鸡蛋。 -
2. 和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧半小时。
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3. 擀成面片。
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4. 切成小细条。
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5. 下油锅炸至面条发黄即可捞出。
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6. 炸好的面条，这就可以吃了，我边做边吃哈。
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7. 冰糖和水一起入锅熬。
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8. 不断地用锅铲搅拌，冰糖全部融化后加入蜂蜜继续熬至粘稠，中小火即可。
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9. 倒入炸好的面条迅速翻拌均匀，关火。
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10. 把面条倒入事先涂好油的容器里，迅速压实、压平。
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11. 冷却后脱模切块即可。
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12. 成品。
小贴士
1、面团要稍稍硬一些；2、切面条时要尽量细一些；3、自己做的比卖的口感硬一些，因为没放小苏打。如果介意口感，可以在和面时适当添加；3、只用糖熬糖浆不是一件很容易的事情，所以加些蜂蜜或麦芽糖会比较容易。