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上海早餐糍饭包油条
9.1万热度
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橙迪顿拼钥
爸爸喜欢吃油条,外面的油不说,油条里面要么放洗衣服、明矾等伤害身体的添加剂,为了健康还是亲自动手吧!
食材
面粉
150克
糯米
一碗
鸡蛋
一个
牛奶适量
适量
安琪酵母
3克
小苏打
0.5克
步骤
  • 1. 将面粉加入牛奶鸡蛋酵母粉统统搅拌在一起,放入有热气的锅里发酵。
  • 2. 发酵两倍大的样子
  • 3. 发酵后揉匀,然后继续放入锅内发酵,如此反复三次。发透的面粉炸出的油条比较蓬松。
  • 4. 将面粉摊成长条厚度0.5cm左右。
  • 5. 用到切成长宽10*3cm左右的长条。隔花涮上一层水。
  • 6. 两片叠在一起用一根筷子当中一压。
  • 7. 扭成麻花状
  • 8. 倒入油烧热放入油条
  • 9. 欢快沸腾中的油条
  • 10. 最后成果。
  • 11. 糯米泡两小时隔水蒸熟。
  • 12. 带上一次性手套抹点凉开水把糯米摊开把油条包进糯米里。
小贴士
筷子压宽面条时别压太紧,否则当中不易炸透。
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