蒸饭包油条(乌饭)
10.2万热度
12收藏
收藏
|
乄续约这一段情常
念书的时候总在上学路上1.2元在路边蒸饭大妈的摊子上买一个黑乌饭包白糖的蒸饭,又香又抵饱,南京的孩子应该人人都吃过。
后来南京的蒸饭又有了很多新品种,里面放脆条,脆饼,酸豇豆,里脊肉。
老妈在某宝给我买来了乌饭叶子,家附近没有卖蒸饭的地方,儿子又是糯米爱好者,于是决定自己在家动手做给孩子们吃。
后来南京的蒸饭又有了很多新品种,里面放脆条,脆饼,酸豇豆,里脊肉。
老妈在某宝给我买来了乌饭叶子,家附近没有卖蒸饭的地方,儿子又是糯米爱好者,于是决定自己在家动手做给孩子们吃。
食材
油条
几根
糯米
1500克
肉松
若干
咸蛋黄
若干个
乌饭叶子
250克
里脊肉
几片
酸豇豆
一把
步骤
-
1. 乌饭叶子用水洗净滤干水,我妈带我某宝买的大概十几块钱左右。
-
2. 放入料理机加点水打碎,造型很像牛粪,闻起来也很浓的怪味,但是做出来好吃
-
3. 接下来就是浸泡了,用滤网把叶子残渣过滤挤压,留水。糯米不要洗,干的放进去完全浸泡。注意别和我一样用手,要么戴手套,否则之后几天手都和矿工一样黑。
-
4. 泡八小时之后就是这样咯,洗一洗开煮啦
-
5. 加水与糯米平齐,不要太多。煮半小时左右打开盖子香气扑鼻而来。
-
6. 我用蒸包子的布沾湿了包的,家里没有这个布的可以用保鲜膜包。咸的我放了肉松咸蛋黄,油条因为给小朋友吃剪碎了比较好咬。大人吃还可以放里脊肉,酸豇豆等等。
-
7. 白糖油条的也是经典口味不能少
-
8. 用湿布包起来就可以啦
-
9. 自己泡的糯米味道更浓,糯米吃着更q弹,倍儿香!
小贴士
泡乌饭的时候记得戴手套哦,别问我怎么知道的
手现在和包公一样,不敢用左手擦护肤品怕越擦越黑。
手现在和包公一样,不敢用左手擦护肤品怕越擦越黑。
-
这道菜的其他做法
-
乌饭包油条
96收藏4.7万热度 -
双糯米蒸饭包油条
188收藏4.2万热度 -
【in南京】甜口党 传统蒸饭包油条
66收藏18.4万热度 -
肉松饭团糯米包油条
198收藏12.7万热度 -
糯米包油条丨中国式饭团
32收藏9.4万热度
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度
相关菜谱
-
乌米包油条
beam梦姑11万热度9568收藏 -
乌米包油条
恨灵雕9.6万热度51收藏 -
糯米包油条 早餐之一
爆炸醋坛子24.5万热度10收藏 -
糯米包油条
蝶舞淺夏晨轩20.4万热度10收藏 -
武汉小吃-糯米包油条
酒柠后17万热度30收藏 -
糯米包油条
粗细cable17.8万热度16收藏 -
饵块包油条
牧野-Y9.4万热度20收藏 -
煎饼包油条
红润modesty11.4万热度14收藏