凉拌金针菇
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土豆credit
天气越来越热了，凉拌菜渐渐成为了饭桌上的常客。口感爽脆的金针菇搭配嫩绿的小芹菜和营养的胡萝卜丝，味道不要太好哦！
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
适量
小芹菜
适量
红萝卜
适量
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
麻油
适量
步骤
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1. 将金针菇洗净，切去尾部老的部分；小芹菜洗净，切段；红萝卜洗净去皮，切细丝； -
2. 锅里放水烧开，放入金针菇，稍煮一下就捞起，放入冰水冷却。 再分别将红萝卜丝、芹菜段下去焯水；
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3. 取一只小碗，加入食盐、白糖、生抽、麻油、鸡精、胡椒粉调成味汁。
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4. 味汁倒在焯好的金针菇和蔬菜上，拌匀。
小贴士
喜欢吃辣的口味，就在步骤4的味汁里放一些油泼辣子。