金桔蜜饯
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江又灵重
咳嗽好几天,连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的,还是得把喉咙问题解决掉,正好孩子干妈又拎来一大袋金桔,想着就做蜜饯金桔吧,熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢
时间: 1-2小时
食材
金桔
1000克
清水
3碗
冰糖
400克
步骤
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1. 金桔用淡盐水洗净,沥干水
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2. 用小刀在两头切个小十字口
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3. 干净无油的锅内倒入冰糖
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4. 倒入清水开始煮沸
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5. 直到糖完全融化
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6. 倒入金桔,盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
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7. 直到出现半透明状态,此时的金桔皮会凹着贴着核,熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
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8. 用勺子沥干糖水放入碟子,入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
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9. 晶莹剔透,口感很好,熬出来的水可以放入干净容器能,喝的时候兑些温水,可以润喉
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