零失败无油糖醋排骨
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迷路
夏天炎热，食欲不振，糖醋排骨既能饱腹又能增加食欲。简单大气上档次，口感细腻味道棒！也适合招待亲朋，非常下饭。
时间: 10分钟内
食材
排骨
两条约750g
白糖
两大勺约30g
酱油
两大勺约30g
料酒
两大勺半约45g
食醋
两大勺约30g
白芝麻
适量
步骤
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1. 1200kW热锅，加入白糖热熔。 -
2. 白糖熔化
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3. 加入沥干水的排骨翻炒，使糖均匀裹上排骨，炒干水分，约一分钟左右将电磁炉调至800kW，随后加入其余酱料。
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4. 加入酱油
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5. 加入料酒即黄酒。
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6. 加入食醋，喜欢陈醋的也可以换成陈醋，然后翻拌均匀。
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7. 盖上锅盖焖8至9分钟。温度保持不变。
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8. 掀盖翻炒收汁，使排骨入味上色均匀。
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9. 保持温度，翻炒收汤汁
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10. 翻炒直到汤汁收的差不多，排骨上色均匀，即可出锅。
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11. 出锅后可以撒上少许白芝麻点缀，既美味又好看。此处省略…
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12. 成品
小贴士
1、排骨需洗净沥干水，不用出血水，保留原滋原味。2、醋和料酒已经完全可以去腥了，所以不用加姜片和大料。3、全程不需要加入一滴油，将排骨中的油逼出来，原滋原味。
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