油麦菜炒肉末
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overlap聪明
油麦菜也算是食用莴笋叶，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，营养价值很高。有降低胆固醇，清燥润肺，化痰止咳使用。加少许肉末炒食，也是不错的味道
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
250g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 油麦菜洗净，切小段，猪肉剁成肉末，蒜切末 -
2. 锅烧热倒少许油，倒入肉末煸炒至变色
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3. 盛出备用
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4. 锅中再倒少许油，倒入油麦菜快速翻炒
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5. 油麦菜炒软，倒入肉末，淋入少许清水，加盐炒匀
小贴士
最后淋入少许清水，以免菜口感粗糙