红薯圆子
12.4万热度
49收藏
收藏
|
映岚纷泪雨
去岘港的时候在悦榕庄学做的，当时还开玩笑跟大厨说，这个在中国叫汤圆，但是这个越式的汤圆 真是别有味道 跟国内的味道不同 没有那么甜腻 口感糯香糯香的
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
100g
薯泥
50g
水
500ml
姜丝
适量
白芝麻
少许
步骤
-
1. 所有材料准备好…暑泥事先搓好了小球备用. -
2. 糯米粉分次加入温水调和到适当的黏度，记得一定要少量多次的慢慢添加，不然就没法成型.
-
3. 捏揉成这样 就差不多可以用了…其实根揉面差不多的 捏到紧实有弹性的时候救可以了.
-
4. 掰一小块出来 用手按成一个圆，然后把事先搓好的小薯团子放在面皮中间，再依次把各个边聚拢后把小薯团子包裹起来 然后再用手搓圆.
-
5. 搓好后的样子，尽量每个圆子搓的大小差不多 大 这样煮的时候就不会有的熟了有的还没熟.
-
6. 锅内放入适量清水大火煮开后 放入搓好的圆子.
-
7. 煮开后 捞起备用…
-
8. 再另起一锅 注入适量水 烧开后放入姜丝 煮一分钟 关火.
-
9. 把刚刚煮开的姜丝水 取适量放入之前煮好的圆子里 然后加入少许姜丝 洒少许白芝麻 完成 就可以开吃了…
-
这道菜的其他做法
-
香糯红薯圆子
114收藏2.1万热度 -
红薯圆子粥
116收藏8.1万热度 -
红薯圆子
18收藏7.4万热度 -
红薯圆子
142收藏7.1万热度 -
酒酿红薯圆子&浆板番薯汤果：冬至大如年
18收藏11.8万热度
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度