香菇豆腐鲫鱼汤
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挫睡狗窝的猪季窝
汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
鲜香菇
4朵
豆腐
1 块
葱
1根
枸杞
1小把
盐
2小勺
生姜
4片
植物油
1大勺
步骤
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1. 鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好 -
2. 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
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3. 放入鲫鱼大火煎
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4. 一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
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5. 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
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6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
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7. 大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
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8. 再放入香菇同煮5分钟
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9. 出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘