1. 馒头切片，小于1cm的厚度为宜。

2. 鸡蛋打散，放入适量糖拌匀，再放入馒头片，正反面都裹上鸡蛋液为止。如果喜欢蛋味浓一些的也可以将馒头片在蛋液里压一压，让蛋液充分渗入馒头片。

3. 热锅，放入适量油，油热后调成中小火，放入馒头片，一面蛋液凝结后翻面，直到两面都呈金黄即可。

4. 沥干油出锅装盘，加适量炼乳或其它配料。搭配牛奶或豆浆，尽情享受美味吧！

5. 今天改用大刀切，中途因为没有拍照，视觉效果明显改善。