蛋煎馒头片
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半盏茶茉莉花
蛋煎馒头片是一道中餐里的早餐的经典菜式，家里的过夜馒头用来做馒头片是最好不过的了，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可！
时间: 10分钟内
食材
馒头
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 大馒头准备好 -
2. 去皮切成自己喜欢的大小和形状
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3. 鸡蛋2个打入盘中
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4. 加入少许盐，打散鸡蛋
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5. 准备油少许
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6. 平锅刷少许油烧热
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7. 馒头片粘匀蛋液
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8. 将粘满蛋液的馒头片放入平锅
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9. 一面上色成熟后，翻面继续烙制成熟上色
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10. 烙好后盛出装盘
小贴士
馒头片要把外皮去掉，因为外皮太光滑无法粘上蛋液，去皮后粘满蛋液烙制出的馒头片满身金黄比较好看，另外蛋液里打些盐作为底味！
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