土豆鸡蛋饼
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intermediate迷茫
第一次发表菜谱，有点小激动~~小艺平时自己一个人的时候最喜欢做这道鸡蛋土豆饼，食材简单，操作超级方便！里面可以加入你喜欢的任意食材，如火腿、蘑菇、胡萝卜等等等等……真的很好吃哦，快快行动起来吧
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
一枚
面粉
200g
土豆
一颗
葱花
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备好食材，将葱切成细碎的葱花 -
2. 用刨丝器将土豆切碎，最好用小口，这样土豆丝更碎，会使土豆饼的口感更好
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3. 将鸡蛋打入容器中，放入土豆丝，搅拌均匀，加入一碗清水和一点食用油ps:在面糊里放油既可以避免土豆饼在煎制过程中粘锅，又可以使土豆饼外酥里嫩，一举两得哦~~
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4. 面粉过筛并不断向里面倒入，持续搅拌。ps:面粉和水的比例大概为1：1
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5. 加入葱花，适量的盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀
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6. 锅中倒入少量的食用油，铺满底就好，中火加热，将调好的面糊倒入锅中
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7. 用勺子将面糊摊开一个圆形，尽量使面糊薄一点
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8. 面糊成形后翻转，中火可以减少翻转的次数而且不宜糊锅，待两面金黄后出锅
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9. 出锅后可以用吸油纸吸掉表面的油，避免油腻。好吃的土豆鸡蛋饼就做好了，快快开动吧
小贴士
小小的土豆饼可以适用任何情况哦~和男朋友在家里看足球可以吃，周末一个人看电影可以吃……如果旁边配一罐冰爽的啤酒或者可乐就更完美了~