白萝卜肉馅大包
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偌山橇辽啃
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时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
500g
白萝卜
一个
大葱
一根
姜
一块
十三香
一勺
盐
适量
鸡精
适量
生抽
一大勺
老抽
一勺
香油
一小勺
料酒
一勺
面粉
1000g
步骤
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1. 酵母用温水化开放入面粉，边搅拌边加水，直至搅拌成雪花状 -
2. 和成光滑的面团醒发，
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3. 醒发至两倍大，里面有密集的蜂窝装
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4. 白萝卜切成细丝，用盐稍微腌一下，攥出水分，切成沫，葱姜也切成沫
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5. 肉馅中放入白萝卜，葱姜沫，加入生抽，料酒，老抽，十三香，盐，鸡精，香油搅拌均匀即可
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6. 醒好的面拿出来排气，分成小剂子，擀成圆片，
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7. 面片当上肉馅包起来，醒半个小时，水烧开上蒸笼蒸20分钟
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8. 出锅喽！
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