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无油版【鲜虾烤冷面】
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朗瓜兆诒诰
某个从沈阳吃过烤冷面就念念不忘的人买了一大包烤冷面给我，这不就做一次吧～
食材
冷面
一片
鸡蛋
一个
虾仁
10个
蒜蓉辣酱
5ml
番茄酱
10ml
糖
10g
盐
3g
孜然粉
5g
洋葱
半个
步骤
  • 1. 食材～这是烤冷面附赠的，我尝了下味道，表示番茄酱就是和外面罐头的番茄酱一样。这个蒜蓉辣酱偏咸，所以盐放的少。大家酌情加盐哈。
  • 2. 将一片冷面放在不粘锅上，小火加热。我没加油，抹点油更好吃～
  • 3. 烤面抹一点水，防止变干变硬。
  • 4. 打上一个蛋，摊匀，热一会，让蛋清变白。
  • 5. 把烤面翻面～抹点水防干。
  • 6. 撒一把洋葱。
  • 7. 抹上蒜蓉辣酱，番茄酱，撒上糖，盐，孜然粉。抹点水再烤至洋葱变软。
  • 8. 卷起来，摆上虾仁，出锅咯。根据喜好再撒点辣椒粉和孜然粉～我重口味，吃的时候又撒了点，好好吃…
  • 9. 把冷面弄散的样子
小贴士
我怕胖才不放油，烤冷面抹一层油更好吃哦。烤的时候一定要抹一点水上去，不然冷面容易变硬变干就不好吃了。
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