1. 1.把面条放在锅中不要烧太软否则会让口味变差，夏季时可以在冷水中过一遍。把生抽，老抽，糖，盐，水根椐自己的口味调配。把葱切成葱段，在开锅时把葱倒进锅中翻炒两分钟至金黄色倒入调制的配料。这时过年好的面条和香肠一起放在锅中翻炒入味。最后摆盘就大功告成了。