葱油拌面
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zheng炀
葱油拌面:香甜，润滑，易消化，夏天的最佳选择，做法简单美味。
时间: 1-2小时
食材
面条
一人份
小葱
3根
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
1勺
食用油
适量
步骤
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1. 准备食材。细面就可以，没有特别要求。 -
2. 小葱洗干净切段。
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3. 热锅冷油，加入切好的葱段小火煸炒。
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4. 小火把小葱炒至干黄。
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5. 炒干的葱滤出，锅中加入生抽，老抽，糖，盐少许。不停的搅拌，使糖融化即可，不要熬太久，避免发苦。
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6. 这样葱，油就做好了。
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7. 接下来煮面，锅中放入适量水，大火烧开，下面煮熟，捞出过冷水。
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8. 面放在容器里，盛两勺葱油拌均匀即可开吃。
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9. 简单，美味，第一次自己在家做，儿子评价: 嗯，不错，和外面吃的一样！(^_^)
小贴士
自己手工制作面条的面团要稍稍硬一点儿，每次擀薄一点儿后要摊开撒上玉面淀粉，这样面皮就不会粘连在一起最好使用玉面淀粉，这样面皮不会粘连，而且面条比较滑爽