东北牛腩大乱炖
6万热度
39收藏
收藏
|
昹彼岸花开蒙花_
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
牛腩
1000g
土豆
100g
豆芽
500g
西红柿
200g
圆白菜
500g
葱姜蒜
50g
色拉油
适量
一品鲜酱油
1勺
盐4
茶匙
糖
1勺
味精
1茶匙
步骤
-
1. 新鲜牛腩买回来在冷水里浸泡一会，把血水往外排一排，牛腩会更好吃。浸泡好的牛腩切成小块备用。 -
2. 锅中倒入适量的水烧开把切好的牛腩丁在开水中焯一下，这样做可以去除许多杂质，但是时间不要太长，那样牛腩会煮老影响口感！
-
3. 锅中倒入适量的水把焯过水的牛腩和调料盒一起放入，现在就开始烀牛腩了！刚开始烀牛腩时用大火烀20分钟，在转中火烀20分钟，最后用小火焖25分钟牛腩就烀好了。
-
4. 在烀肉时可以节省时间准备配料，圆白菜洗净，切成比牛肉大一些的块状备用。
-
5. 土豆削皮切成小丁，西红柿切成片状，豆芽是自己生的，（不过这回豆芽生的有点大了，正常应该是刚刚发一点芽就可以，那样的豆芽更鲜美。）
-
6. 炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香，然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。
-
7. 调料入味后先放入豆芽大火翻炒均匀。
-
8. 再放入西红柿翻炒至入味。
-
9. 这时再放入圆白菜翻炒均匀。
-
10. 大火快速翻炒这些五颜六色的时蔬。
-
11. 炒制变色后加入熬好的牛腩汤和肉肉一起炖大菜了！
-
12. 大菜炖到快好时加入土豆，再放入盐继续炖，（土豆不要放的太早，土豆容易熟）。
-
13. 东北牛腩大乱炖好时放入味精撒上葱花香菜提味即可盛出享用了！
-
14. 是不是看起来非常诱人啊！
-
15. 特别香、鲜、嫩、受！！！
-
16. 亲你也来品尝一下吧！