花式馒头(三)--枣花馍
6.5万热度
12收藏
收藏
|
冲锋衣leaflet
枣花馍。有没有很怀旧的感觉?小时候过年时奶奶都会做几个摆在条几上供祖先,等到正月十五过了才可以拿下来家人吃,到那时漂亮的枣花馍早已干裂的破相了。不过奶奶疼我,每次都会多做一两个给我,如果没到十五我馋了,奶奶还会挑哪个快要掉了的花瓣掰下来给我。现在过年时估计奶奶还会做,好想她。
时间: 1-2小时
食材
面粉
适量
红枣
适量
酵母
适量
温水
适量
步骤
-
1. 用35-40度的温水少许融化酵母,然后加入面粉,用同等温度的水和面,揉成光滑的面团,用干净的纱布盖上进行发酵。如果嫌慢可以把面盆放入温水中盖上盖子。
-
2. 等面团发大至两倍大时就可以了,这时可以看到很多蜂窝在面团里边。
-
3. 或者可以用手指轻轻压一下,出现一个窝没有反弹回来,就可以了。
-
4. 把面团扒出来揉一下排出空气,切小剂子搓长条,如图摆好。
-
5. 把大枣摆在每个弯处。
-
6. 如图用筷子夹一下。一个漂亮的枣花馍就做好了。如此做完所有的枣花馍。
-
7. 蒸屉上放上干净的纱布,把做好的枣花馍放上去,彼此之间留一点间距。盖上盖子醒20分钟。醒好之后开火蒸,水开之后中大火蒸25分钟,关火虚蒸5分钟。然后慢慢开盖。
-
8. 成品。白白胖胖的枣花馍,可爱吗?
-
这道菜的其他做法
-
圣诞节雪人卡通馒头(七)
108收藏10.1万热度 -
情人玫瑰——果蔬花式馒头(可做宝宝辅食)
48收藏9.5万热度 -
巧吃剩馒头(二)
12收藏5.6万热度 -
花式馒头
198收藏1.5万热度 -
花式馒头—猪头VS刺猬
182收藏2.6万热度
相关菜谱
-
花式馒头包子
思议sensitivity3.6万热度109收藏 -
南瓜花式馒头
定半暮未凉6.2万热度115收藏 -
牛奶花式馒头
沽棺仁医游8万热度112收藏 -
兔子香肠馒头(一次发酵)
噼里13.6万热度27收藏 -
奶油广式馒头
冷月7.7万热度754收藏 -
绵软的广式馒头
bachelor-m17.9万热度13收藏 -
广式馒头
陨队矩接某1.2万热度175收藏 -
双色馒头第三磕:黑芝麻双色馒头
倦与恋涵凝1.1万热度135收藏