胡萝卜洋葱大肉包
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幸爷们最彪悍
看了许多关于肉包馅用纸皮做的新闻，还是自己做最好。
时间: 1-2小时
食材
肉馅
400g
胡萝卜
半跟
洋葱
半颗
大蒜
两根
玉米淀粉
100g
酱油
适量
盐
适量
油
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
面粉
300g
酵母粉
3-4g
步骤
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1. 胡萝卜，洋葱切粒，蒜白和蒜叶分开切。 -
2. 锅里热多一些油，把胡萝卜，大蒜白，洋葱翻炒2-3分钟，熄火放冷。
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3. 肉馅加入蒜叶，100g玉米淀粉，适量的盐，胡椒粉和酱油（要比平时放咸一点），拌匀后倒入翻炒过的胡萝卜洋葱等，拌好觉得不够油要再多加一些 ，拌匀入冰箱冷藏。
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4. 300g面粉+150g温水（溶解3-4g酵母粉），密封发酵1-1.5小时，两倍的是，内部组织窝峰状即可。
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5. 转到案板上，揉捏出气，切开内部组织没有明显的孔。
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6. 分割30g一份，密封10分钟
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7. 撒干粉，擀扁包入馅料。
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8. 包成想要的形状，在静置200分钟。锅里放水，冷水下锅，水热后大火蒸15分钟，熄火焖5分钟。
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9. 超自然超好吃。
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