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胡萝卜洋葱肉馅包子
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秦桑低绿枝昆雄
包子是家常主食，这次我做的是用洋葱和胡萝卜搭配猪肉调馅的发面包子，用了家里现有的食材，误打误撞，味道真的很好。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
猪肉
350g
胡萝卜
150g
油
适量
盐
适量
洋葱
1个
蚝油
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 洋葱，胡萝卜，姜。
  • 2. 猪肉洗干净。
  • 3. 猪肉切块，把姜也直接切小块，放入料理机打成肉泥。
  • 4. 洋葱和胡萝卜也一起打碎。
  • 5. 肉馅加入适量的油、盐、蚝油，胡椒粉调拌。
  • 6. 放入胡萝卜和洋葱碎。
  • 7. 拌好成馅。
  • 8. 我是用自己的小面肥发的面，放好了水碱后揉匀。
  • 9. 做成小剂子，擀皮。
  • 10. 包好包子。
  • 11. 入蒸锅，开锅后蒸15分钟即可。
小贴士
我是用自己的小面肥发的面，放好了水碱后揉匀。如果用酵母发面，500g 面粉放入5g 酵母和好面后，先饧发40分钟。
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