独家秘制炖梭鱼
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孤单
我家闻名的炖梭鱼，任何人吃了都赞不绝口。玩笑说我可以开个炖鱼馆了！
食材
梭鱼
1条
红干椒
4个
大蒜
1头
姜
6大片
生抽
3勺
米醋
2勺
糖
1勺
大料
3颗
盐、花椒面
适量
黑胡椒面、味精
少量
步骤
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1. 鲜梭鱼洗干净去头，切三段，身上切口，抹盐，盐10分钟以上。 -
2. 油热，下擦干水分的鱼段，大火两面煎黄。
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3. 倒出锅内的油，下蒜瓣、姜、大料、醋酱油
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4. 之后放糖、红干椒、水。之后是花椒面、黑胡椒面、味精。大火烧开，小火炖15分钟。
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5. 看看，绝对不输任何一家大厨做的炖鱼！味美的程度就是：好吃到哭！
小贴士
鱼头必须去掉，肚子里面的黑膜、血块也要一丝不留。还有不放大葱的哦！
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