铁板鱿鱼圈
7.8万热度
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咀艺瘸粕静
铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北， 红透全国各地，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火暴，深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的原汁原味。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼圈
200克
青红椒
各1个
洋葱
半个
海鲜酱
2勺
姜蒜
3片
蚝油
1大勺
生抽
2勺
胡椒粉
1小勺
油盐
适量
步骤
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1. 鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料； -
2. 将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来；
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3. 鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜；
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4. 将它拌均匀腌制15-20分钟；
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5. 将铁板和锅同时烧热；
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6. 铁板上平铺上一层洋葱丝；
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7. 锅中放少许油， 下入洋葱丝煸炒；
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8. 煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒；
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9. 翻炒几下后加入适量的盐；
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10. 翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下；
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11. 最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上；
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12. 热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。
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13. 开吃了。
小贴士
1. 买来的鱿鱼圈一定要去掉表面的深色膜， 再放入开水中焯烫一下， 时间不易太长， 刚刚有点卷就可以了；
2. 鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足；
3. 炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热， 在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香；
4. 先煸炒洋葱丝， 加入青红椒翻炒， 少加点盐调味，最后在放入鱿鱼圈， 因为鱿鱼圈易熟也已提前焯烫过， 所以要注意炒制的时间，翻炒不一会就可以出锅了。
2. 鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足；
3. 炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热， 在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香；
4. 先煸炒洋葱丝， 加入青红椒翻炒， 少加点盐调味，最后在放入鱿鱼圈， 因为鱿鱼圈易熟也已提前焯烫过， 所以要注意炒制的时间，翻炒不一会就可以出锅了。