青椒炒大肠
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半窗疏影洋
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时间: 10-30分钟
食材
猪大肠
250g
绿菜椒
4个
红菜椒
1个
紫洋葱
1个
大葱 蒜 少许
适量
白酒，姜
适量
花生油
适量
步骤
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1. 葱切断，蒜切末，1/3洋葱切丝 -
2. 洋葱，辣椒用手掰小片
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3. 大肠买已经主熟的，用清水加白酒泡过，洗净
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4. 切短断
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5. 勺内放水，葱姜花椒放到水里，煮开
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6. 放入大肠段煮三分钟，捞出控干水
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7. 另锅，放底油，放洋葱丝葱段蒜曝香！放大肠小火煸炒，一分多钟后转大火放辣椒洋葱爆炒，放蒜末，放酱油翻炒！起锅装盘