（经典鲁菜）豆腐箱
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食材
豆腐
适量
瘦猪肉
适量
干海米
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 把豆腐~切成长5厘米~宽3厘米的长方快！~ -
2. 把切好的豆腐~下6到7成热的油里炸透~
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3. 炸到表面金黄~硬挺
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4. 把炸好的豆腐晾凉~在表面开一个小口~但别切到底保持连接的！~在把里面的豆腐心挖出来！~
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5. 炒内馅！~把猪肉~干海米~香菇~胡萝卜~青椒~都切成小丁~葱姜蒜切成末~用葱姜蒜爆香~在下入干海米煸炒一下~加肉丁~炒香后加料酒~蚝油~糖~白胡椒粉~盐适量~添点水~下如其它的蔬菜丁~一起翻炒！~出锅前~淋点香油！~
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6. 把炒好的内馅~添入在豆腐箱里！~摆好盘后入蒸锅~蒸5到7分钟
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7. 豆腐蒸好后~在淋一个芡汁！~胡萝卜切象眼片~葱花蒜片爆锅~加胡萝卜片微炒~加一点蚝油~一点酱油~糖~添水~汤汁开了~勾芡淋香油~出锅~淋在菜品上！~
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