私房 . 辣炒蛏子
4.4万热度
29收藏
收藏
|
荡淡
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
蟶子
600g
小蔥
适量
大蒜
适量
老薑
适量
郫縣辣醬
1大勺
生辣椒
适量
八角
适量
料酒
适量
砂糖
适量
老抽
适量
雞精
适量
乾辣椒
适量
蠔油
适量
黑胡椒粉
适量
生粉水
适量
步骤
-
1. 新鮮蟶子 加入 食用鹽+幾滴香油 浸泡水中3hr排泥砂，後轉入滾水汆燙至殼開，撈起瀝乾水份備用。 -
2. 準備食材: 老薑( 切絲 )小蔥( 切段 )大蒜( 剁碎 )生辣椒( 切段 )八角 備用。
-
3. 火量調節至炆火， 薑 蒜 八角 入鍋煸香，後加入 辣醬 乾辣椒 炒出紅油後，加 步驟1 及 料酒 雞精 蠔油 老抽 生辣椒 砂糖，將火量調節至旺火翻炒收汁，最後加入 生粉水 勾芡，灑上 蔥花 黑胡椒粉 翻炒均勻即可出鍋。
-
4. 一道超級鮮美的炒蟶子閃亮登場～～讚啦！
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度
相关菜谱
-
肉厚鲜美高蛋白，好吃不贵的辣炒蛏子！
periodical大叔12.7万热度22收藏 -
辣炒蛏子`
单身discourse9.6万热度15收藏 -
葱姜香辣炒蛏子：冰镇啤酒的最佳搭档
麻辣小龙虾大面团9万热度18收藏 -
辣炒蛏子烧豆腐
寒容白衬杉格子梦7.4万热度174收藏 -
辣炒蛏子
夜思insight8.6万热度94收藏 -
辣炒蛏子
overthrow刘邦9.1万热度845收藏 -
雪菜辣炒蛏子
弟怰古元英云9.2万热度20收藏 -
辣炒蛏子干
俊逸1.3万热度97收藏