葱油拌面——家庭版
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哀伤的月季罕
全素的葱油拌面，简单又美味！
时间: 10-30分钟
食材
手擀面
250g
大葱
100g
青豆
50g
凉白开水
适量
食盐
2克
生抽
1大勺（15ml）
老抽
1/2大勺（7.5ml）
食用油
约50克
冰糖粉（打磨）
1小勺（5ml）
步骤
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1. 大葱清洗干净，切成葱丝。 -
2. 煮一锅开水，水开后放入几粒食盐（防粘）。将青豆放入锅里煮开，捞出，备用。
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3. 再将面条放进锅里，煮熟后捞出，放入凉白开水里过凉。
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4. 热锅冷油，电磁炉火锅档600-900瓦的火，将葱丝放入锅里炒至葱丝焦黄即可关火。
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5. 在炒葱油的过程中，我们先将调料准备好。碗中放入生抽、老抽、盐、冰糖粉调匀。
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6. 将调好的酱汁倒入葱油里面拌匀。
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7. 将煮好的面条放入锅里搅拌均匀。
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8. 将青豆倒入锅里搅拌均匀。
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9. 出锅，装盘，即可享用美食哦！
小贴士
葱油不用炒到黑乎乎的，我个人觉得葱丝炒到焦黄色最美味哈！
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