葱油拌面
16.7万热度
21收藏
收藏
|
volunteer唯美
爸爸和我都是面食爱好者…这个绝对是耳濡目染。然后作为一个东北家庭，小葱蘸大酱东北人都懂得…每次把葱叶扔掉都觉得有点可惜，直到我看到了葱油拌面！！！(=ω)必须尝试啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
小葱
500g
花生油
适量
酱油
一碗
蚝油
一大勺
糖
适量
步骤
-
1. 一斤的小葱取葱叶，切成和锅匹配的长度… -
2. 家里平时做饭用的都是橄榄油…做葱油成本太高…这是表妹奶奶家送来的自己家榨的花生油，我一直很喜欢各种home made的食材啊，就一直惦记着这个，今天终于用上了～～大概放小半锅～
-
3. 锅大，就开着中火偏小，咕嘟冒泡炸着小葱～
-
4. 大概二十分钟小葱成了…这个模样…就可以倒调料了～父母不喜偏甜的菜…有可能是平时甜点做多了………所有就放了蚝油和少量的糖…调料的多少真是看个人爱好，我家口味偏重我放的酱油也就都是生抽…还挺多的……
-
5. 再小火煮个三四分钟大概就可以捞出葱咯～
-
6. 葱油拌面～～葱油做好后这个就很适合作为没时间做饭的早饭…
-
7. 葱油～发现家里的厨具还真是多……最近天气不错～蓝天白云的…