蚕豆米炒蛋
7.3万热度
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绿豆crash
蚕豆米属于短暂性的季节菜，营养价值很高。小时候妈妈经常把带皮的蚕豆拿针线穿起来。像项链的形状，煮好后带在我们脖子上，我们拽一个吃一个，好开心。满满童年的回忆，仿佛就在昨天一样……
时间: 10分钟内
食材
蚕豆米
300g
鸡蛋
3个
辣椒
3个
步骤
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1. 准备好播好的豆米，我一般会分开两瓣，这样更容易入味。 -
2. 鸡蛋打散。辣椒切丁备用
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3. 把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。加入盐调拌，腌制十分钟
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4. 锅里油烧热，转小火倒入豆米蛋液，一定小火哦
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5. 转大火炒开，试下咸淡，淡的话加点盐。不用炒时间太长，豆米和鸡蛋很容易熟，炒太烂，就不好吃啦
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6. 满满装盘啦。
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7. 看到菜品的颜色，心情就很好了呢