基围虾让好吃就是这么简单
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inasmuch腼腆
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食材
鲜活基围虾（小甜虾）
1斤
黄酒
20克
盐
5克
葱
4段
姜
5片
蒸鱼豉油
25克
步骤
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1. 将虾洗净控水，取一锅坐火加水以能没过虾多些为好，水开加黄酒20克、盐5克，葱段和姜片，倒入控好水的基围虾； -
2. 待水再开将虾立即捞出即可，将20克蒸鱼豉油倒小碟中随虾一起上桌。
小贴士
虾下锅后一定要大火，水多些为宜，锅开立即捞虾出锅，以保持虾肉的鲜嫩口感。
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