南瓜糖不甩
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幸一缕茶烟
继上次做了糖不甩后，宝宝和老公都很喜欢，这次回老家，俺也做了份南瓜馅的糖不甩给老爸老妈尝尝，甜甜蜜蜜的，非常好吃，老妈本身很喜欢吃糯米，南瓜也很爱，所以，这次做得全部吃光光了，非常棒哦···
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
100g
鸡蛋
1只
南瓜
适量
温水
适量
花生
适量
红糖
50g
白糖
20g
生姜
适量
步骤
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1. 南瓜蒸熟，用勺背压成泥 -
2. 将糯米粉倒入大碗中
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3. 一点点的慢慢加入适量温水
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4. 揉成糯米面团
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5. 搓成一个个的小圆子
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6. 取一只小圆子，转成一个窝状
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7. 加入南瓜馅
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8. 包好成汤圆状即可，依次做好全部的糯米圆子
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9. 锅中水烧开，倒入南瓜汤圆，煮至浮在水面即可
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10. 捞出放冷水碗中静置10分钟
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11. 花生米准备好，放微波炉装盘中，高火4分钟
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12. 趁热去除红衣，装入食品袋，用擀面杖压成花生碎粒
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13. 鸡蛋搅匀，倒入烧热的油锅中，煎成蛋皮，切丝
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14. 将南瓜汤圆捞出滤水
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15. 小锅中放入红糖+白糖
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16. 放入水，烧融，加入少许姜片，煮至出姜味
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17. 加入南瓜汤圆，小火熬煮，不时的晃动小锅，至每只圆子上都挂满粘稠味浓的姜糖汁
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18. 出锅装入盘中
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19. 撒上花生碎
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20. 最后将蛋皮丝放中间作装饰
小贴士
煮熟的南瓜，尽量要压得细一些，口感比较好
用温水和出来的面团会更加的柔软
煮好的圆子放冷水中静置一会儿，吃口会更加的弹糯
姜糖汁要煮至浓稠粘稠且味浓才好吃
用温水和出来的面团会更加的柔软
煮好的圆子放冷水中静置一会儿，吃口会更加的弹糯
姜糖汁要煮至浓稠粘稠且味浓才好吃
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