豉汁排骨焖饭
6.2万热度
12收藏
收藏
|
郜耘志腻
【焖饭】是我家里经常做的一种快速料理，别以为【快速】这两个字听起来感觉这道饭有点马虎；其实口感相当的好吃而且省事。在煮米饭的时候电饭煲底部不断的在加热，而热度不断的上升；米饭表面放的肋排，而肋排肉汁不断的给米饭吸收了，所有的精华都在米饭里。
时间: 1-2小时
食材
大米
2杯
肋排
1斤
豆豉
1汤匙
生姜
5片
大蒜
3瓣
玉米油
1汤匙
小辣椒
3根
玉米淀粉
3茶匙
生抽
2汤匙
酱油
1汤匙
水
适量
步骤
-
1. 肋排洗净后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。 -
2. 大米洗净后放入适量的水，做法与平时煮饭一样；放入到电饭煲中。
-
3. 启动煲饭功能。
-
4. 大约15分钟后开盖子，此时大米已经吸取一半的水份。
-
5. 把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面；继续盖上盖子焖煮。
-
6. 当电饭煲煮好后不要急着开盖子，继续保温焖30分钟；这样可以让米饭吸收排骨的酱汁，等到30分钟后即可食用。
-
7. 成品。
-
8. 成品。
-
9. 成品。
-
10. 成品。
-
11. 成品。
-
12. 成品。
-
13. 成品。
小贴士
-肋排尽量切得小点，这样容易入味。
-生抽及酱油不易过多，因为豆豉咸味很足够。
-生抽及酱油不易过多，因为豆豉咸味很足够。
-
这道菜的其他做法
-
豉汁排骨焖柚皮
101收藏2万热度 -
电饭煲【豉汁排骨饭】
163收藏3.6万热度 -
酱香排骨焖饭
146收藏1.6万热度 -
南瓜排骨焖饭
123收藏2.3万热度 -
豉汁排骨蒸陈村粉
199收藏2.7万热度
-
热门菜谱
-
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度