清蒸舟山鮮带
5.6万热度
19收藏
收藏
|
褒花颜与夏
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
舟山鮮带
500g
步骤
-
1. 舟山鲜带洗净拣好，去除腹内黑膜。用盐与花雕腌制十五分钟 -
2. 水滾放入蒸锅蒸，上面覆以盆，以防水汽进入影响口感。猛火蒸五分钟出锅，过之则老，少之则生。
-
3. 拣起鱼盆中姜片及蒜叶，保留蒸魚汁水待用。起油锅炼花椒油。
-
4. 帶魚上撒之葱花，炼好的花椒油趁热泼之其上激香之。滋滋作响，回味悠長。
-
这道菜的其他做法
-
陈皮清蒸象山海鳗
7收藏6.6万热度 -
清蒸山药肉丸
0收藏6.8万热度 -
清蒸铁棍山药（沾白糖）独家
28收藏11.4万热度 -
清蒸带鱼
107收藏1.8万热度 -
清蒸带鱼
169收藏1.7万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度